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※此文為邀約體驗

 

 

看到照片有沒有覺得非常✨浪漫漂亮呀!

很難想像新竹香山有這樣🏰夢幻的歐式古堡餐廳!

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從延平路進來後,看到右手邊這個招牌,再轉進來就是嘍!

距離市區不會很遠是這裡的一大優勢呀!

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大家可以看到右手邊就有許多停車格,在右轉進去也有非常多停車位,所以開車的朋友不需要擔心停車問題喲!

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哎~~不管從哪個角度拍都好漂亮呀!

而且聽老闆說,這🏰房子原本就長這樣哦!

是房東蓋的,不是後來裝修的捏!房東超有品味!

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主要餐點是排餐🍽,葡萄酒🍷,待會再仔細介紹!

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右手邊是主建築,左手邊還有一個小倉庫!

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人不管往哪裡站拍起來都好看!

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照片拍不停

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晚上打燈也是另外一種氣氛✨

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走近看真的覺得建築裝飾不簡單,其實有很多景觀餐廳像這樣的磚瓦,是貼皮的。

哈哈!

可是這邊的每塊磚都是真的哦!而且是陶燒,很實啊!

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進入白色大門,門旁的壁爐也是拍照景點

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進入大門左手邊,拱門那裏就是今天艾妮塔&B先生用餐的地方

適合情侶的4人雅座,聽說已經有好幾組情侶在這邊💍求婚成功呦!🤵👰

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大門右手邊,是用餐吧台區

如果是想跟老闆或大廚聊聊天的朋友這裡很適合!

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連接一樓這兩區的小走廊擺放許多特殊調味料&自然派葡萄酒🍷

 

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這些特殊調味料要坐吧台才有機會嘗鮮呦!

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說到自然派葡萄酒🍷,老闆有好多心得可以跟大家分享

可惜今天艾妮塔&B先生開車不然真的很想喝一杯🥂

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這邊有簡單的介紹自然派葡萄酒🍷,沒有添加任何二氧化硫。

第一次嘗試的朋友可以直接跟老闆說預算多少,喜歡哪一類的口感,老闆會親自幫你挑選哦!

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接下來就要上二樓看看啦!

樓梯也非常歐式古典

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二樓右手邊的空間,這邊適合聚餐,可以併桌

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與樓下飲料吧台區有挑高的空間

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二樓左手邊的區域,二樓整區感覺可以容納50人左右

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二樓陽台出去,剛好可以看到緊鄰的🛫空軍幻象機場🛬,據說有時還可以看到飛機起降呢!

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接下來會到一樓要點餐嘍!

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提供的水是B先生愛的氣泡水

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【厚醍980限量套餐】

需要打電話預約才可以享用哦!

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【厚醍套餐】$1500~2500

基本的主餐,牛羊豬海鮮是一樣的!

(美國特級牛小排$1500、海鮮套餐$1500、紐西蘭法式小羔羊$1700、西班牙依比利豬$1700)

還多了比較特別的美國特級肋眼$1900、美國21天乾式熟成肋眼$2500、澳洲和牛$2500 可以選擇!

所附的前菜則是干貝佐魚子醬

另外還多了一道《🐟圓鱈佐松露醬/🦐明蝦佐松露醬》二選一

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【厚醍單點&酒單】

🍷酒單常更換,還是親自詢問比較好呦!

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這次艾妮塔點了《🐮美國特級牛小排 & 🐷西班牙依比利豬》,兩種套餐各一份

【厚醍980限量套餐】

🌱《沙拉》

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【厚醍980限量套餐】

《羅宋湯》

酸甜好喝,裡面料很多喲!而且裡面的食材都燉煮到軟嫩無比!

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【厚醍套餐】

《海鮮湯》

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【厚醍980限量套餐】→《干貝佐黃芥子醬》

【厚醍套餐】→《干貝佐魚子醬》

干貝超大顆,煎得恰到好處,中間相當軟嫩鮮甜,很好吃!

魚子醬搭配干貝有特殊的香氣!

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【厚醍套餐】

《圓鱈佐松露醬》

這道菜是《🐟圓鱈佐松露醬 / 🦐明蝦佐松露醬》二選一

老闆建議圓鱈,平常比較不容易吃到!

圓鱈很容易吃到假的,老闆很認真跟我聲明絕對是真的哦!(哈~老闆好可愛😄)

另外那個松露好香啊!之前在別的地方吃到的松露也沒那麼香,不知道是不是用料比較實在的關係!

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【厚醍980限量套餐】

🐮《美國特級牛小排》

看這個切面,就知道,很嫩!除了嫩之外還很Q!
 

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而且旁邊的炒馬鈴薯有好香的調味,應該用的橄欖油也不錯吧!

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你看看!流口水啦!😝

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【厚醍套餐】

🐷《西班牙依比利豬》

要跟大家介紹一下,西班牙依比利豬是一個品種!

擷取網路新聞介紹:『 對台灣美食界來說,2015上半年度最大事,就是伊比利豬終於開放進口。這與魚子醬、鵝肝並列為歐洲夢幻級食材的西班牙豬肉,因為特殊品種與餵養方式,不僅吃來毫無腥味、油脂豐潤不膩,肉中居然還帶有淡淡果香,是全球高級餐廳與名廚都愛用的厲害食材,不過由於台灣特殊動物檢疫與法令,多年來它一直不得其門而入,饕客只能望豬興嘆。

 

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【厚醍】的伊比利豬選擇上蓋肉的部位,經過大廚煎烤至5~6分熟,外層焦香,中間油脂分布均勻,肉質粉紅軟嫩!

為什麼豬肉可以不用全熟呢?大家不要以為隨便的豬肉都可以呀!

之前艾妮塔有分享過【美食】新竹❤腰果花砧板原食料理→蔬菜、無糖無奶、好油少鹽@Anita艾妮塔

【腰果花】的豬肉是採低溫烹調,分子料理法,這樣豬肉也可以肉質軟嫩粉紅色的。

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但是【厚醍】的豬肉是因為牠是伊比利豬!

擷取網路新聞介紹:『 伊比利豬之所以特別,有幾個重要原因:首先,它必須是特殊的伊比利亞豬種,若要成為最高等級,品種純度必須達到75%以上,才容易蓄積脂肪,在風味上占優勢。伊比利豬另一個重要賣點,是強調豬隻食物中的橡果(bellotas),因為長期食用橡果,豬隻會長出略帶乳黃色的油脂,肉質會帶有細緻核果香,吃來也不見歐美豬肉中常見的動物腥味,這也是伊比利豬和世上其他豬種之間,最大的優勢與差別。

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伊比利豬從小吃橡果長大的,所以祂的味道很難形容,不像豬也不像牛!

沒有豬的豬味,也沒有牛肉這麼重的味道!

油脂分布均勻,油味是香的那種油味!

哎~~~趁熱吃!大家有機會一定要嘗試一下呀!😁

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【厚醍980限量套餐】&【厚醍套餐】

《水果+氣泡醋飲》

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總結,

離市區近這點我蠻喜歡的,B先生工作繁忙不想跑太遠!

這裡也有很多園區的人會來聚餐呦!

再來,因為B先生不吃牛,依比利豬真的是不錯呀!

當然我的牛小排也很好吃!

但依比利豬吃起來真的不一樣,就為了要吃依比利豬而前來我也願意!

再來,跟知名企業的三個字鐵板燒比起來,雖然品項較少不過食材精緻很多!

整體餐點分數都不錯!

以價位來說$980~1700不收服務費,光是食材就很合理!

最重要的是✨氣氛大勝!

這樣的🏰夢幻歐式古堡餐廳,新竹不多呀!😄

而且通常景觀餐廳的食物都...........哈哈!

這樣想來今天,美食佳餚美女美景都有了!很值得(硬要說自己是美女)

 

喜歡📸拍照的朋友,想享受氣氛的💑情侶,想吃🍴美食的老饕!

千萬不要錯過嘍!😄

 

 

🏰【 厚醍料理 ROTI 】🏰

粉絲團:https://www.facebook.com/ROTI035399561/

店址:新竹市延平路二段450號

電話:03-5399561 (建議預約再前往)

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